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      關東煮加盟
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      關東煮食材批發商教大家做香鹵百葉結!

      2020-08-10 17:37:58

      百葉結是非常美味的關東煮素菜,對于很多人來說,香鹵鹵百葉結完全可以替代葷菜,甚至于比鹵肉還受歡迎。先煎再鹵的百葉結口感軟中帶韌,熱吃軟乎,涼吃筋道。鹵汁充足,非常入味。下面,關東煮食材批發商就為大家介紹一下正宗香鹵百葉結的做法!一起來學習一下吧!


      一、香鹵百葉結的做法

      ①豆腐皮洗凈,切寬條,打結


      ②全部打好的百葉結入平底鍋煎至兩金黃


      ③如圖準備好所有配料,其中香料可以裝入調料盒,


      ④砂鍋中放入調料盒、干辣椒段和生姜,加適量水,大火煮開后轉小火煮約5分鐘,待香味濃郁時,加入百葉結、蔥和大蒜,加入鹽和冰糖


      ⑤加少許料酒、生抽、老抽,調至自己喜歡的顏色和咸度后加蓋小火煮約20分鐘,關火即成

      正宗香鹵百葉結

      二、烹飪注意事項

      1、豆腐皮打結時要小心,容易碎,新手可以直接買現成的百葉結;


      2、香料不一定是關東煮批發介紹的這幾種,花椒、八角、桂皮要有,其它多點少點關系不大;


      3、蒜的用量可以適當增多,這個根據個人口味,像關東煮批發廠家就比較喜歡蒜香味濃郁的,所以會多放一些。不喜歡蒜味的小伙伴可以少放點!


      以上就是我們今天為大家介紹的香鹵百葉結的做法啦,不知道大家學會了沒,可以快快行動起來自己動手啦!


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